Konrad Birek
Biografia
Konrad Birek urodził się 2 grudnia 1981 roku w Wołominie i pochodzi ze znanej rodziny kucharzy. Jego ojciec Stefan Birek był wiceprezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, a matka Maria Birek związana była z Cukiernią Wiśniewscy. W rodzinie są także bracia Łukasz i Mateusz, a także Przemysław, Grzegorz Birek i Marcin Chojecki, związani z gastronomią.
Ukończył technikum gastronomiczne przy ul. Poznańskiej w Warszawie oraz Wyższą Szkołę Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. W 2001 roku zdobył III miejsce w Kulinarnym Pucharze Polski, w 2002 roku wygrał Polish Prestige Hotels o tytuł Profesjonalisty Roku oraz Mistrzostwa Polski w Potrawach z Ryb „Sielawa Blues” w Starych Jabłonkach. Pracował jako Chef de Partie w warszawskich hotelach Marriott oraz Jan III Sobieski, a także był z-cą szefa kuchni w hotelu Best Western w Jersey.
Specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej oraz tradycyjnej kuchni angielskiej. Regularnie współpracuje z Gazetą Wyborczą – Palce Lizać i Polskim Radiem, organizując warsztaty, pokazy i szkolenia podczas letnich tras koncertowych Lato z Radiem. Na antenie TVP1 regularnie prezentuje autorskie dania w programie „Kawa czy herbata?”. Wraz ze swoją rodziną stworzył książkę „Birkowie od kuchni”. Obecnie jest prawą ręką Roberta Sowy w Studiu Kulinarnym.